小咖啡吧運作至今
壞豆也挑得越來越眼明手快~~
不知不覺中 這些壞豆也累積到了一定的數量
即便是莊園精品咖啡 即便是四次手選過後的黃金鼎上曼特寧
仍然有著相貌極駭人的瑕疵豆
只是經過烘焙後 再怎麼嚇人的豆子也會隨著黑色汁液進入胃裡
當然 本咖啡小吧檯是不會這樣做的
有客人會問 有沒有挑壞豆真的有差嗎?
為什麼價錢比一般大賣場買的曼特寧還要貴上幾倍?
也有客人說 壞豆不就是有機的最佳證明嗎? 所以要接受壞豆的存在
如果將咖啡視為鮮美的水果 即使是有機水果
消費者也不用強迫自己吃下一顆
已經開始腐敗或被蟲啃得不像話的有機蘋果吧?
畢竟這是關於健康的問題~~~
壞豆
這些累積了半年的壞豆 真是一眼望不完啊~~
而且這工作做久了 還會有作用力增強的恐怖後遺症
眼中會越來越容不下一顆顆壞豆
但是每一顆顆壞豆都是金錢買來的~~~
咖啡這一行絕對是良心事業......
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