close
多芭藍眼曼特寧生豆品貌極佳 顆粒飽滿 大小一致 呈現金黃色澤
烘豆前先剔除了約80g左右的瑕疵豆
此次烘焙在12分30秒進入一爆
烘到二爆後下豆
冷卻
如果說 黃金鼎上曼特寧是濃烈奔放
這一支藍眼曼特寧則是修飾過的內斂 口感更為柔順 餘韻綿長
-------------------------------------------------------------------------------
Sumatra Toba Blue eye Mandheling 多芭藍眼曼特寧 資料
曼特寧主要有兩個產區:
一個是蘇門答臘島上北部塔瓦湖 (Lake Tawar) Gayo族所產的曼特寧
一個則是蘇門答臘島上中北部多芭湖 (Lake Toba)所產的曼特寧
此支曼特寧是上登三上先生因見到多芭湖 (Lake Toba)湖面呈現一片清澈湛藍
故以藍眼曼特寧命名之。
藍眼曼特寧與其他曼特寧厚重質感香氣不同
是一支不可多得的好咖啡
全站熱搜
留言列表