山丹綠野生活館

這家米粉羹是很多介紹花蓮美食的漏網之魚

為什麼會特別介紹這家店?

實在是因為他的米粉羹非常得好吃

而且我從他一開始擺在花蔬超市延平街旁的小小攤車就開始吃了  應該是五年前吧

因為米粉羹做得非常道地  所以後來老闆遷到了花蔬明智街旁的小店面

這樣的話 客人也不會被風吹雨打  可以好好享用這樣的傳統小吃

當然 這也是因為他的努力被客人肯定才能有這樣的發展 

小店面的對聯是老闆親手寫的

老闆的爺爺   據他的說法 只要帶一支毛筆出門就可以養活全家了

因為人生的歷練  老闆寫的詩算是白居易類型的  老嫗能解  且平淡中有深刻且豁達的人生體會

譬如以下這首 就可以勉勵很多被這波景氣傷到的人

還有一首詩  寫的也很好

日賭夜賭拼命賭

財空樓空人也空

回到主題   老闆的米粉羹是他要來花蓮時  他九十幾歲的叔公教他的

是用古早傳統的作法做的

用豬骨和蛤下去熬的高湯  豬骨到最後用手捏都會粉掉

本來老闆問他的叔公 米粉羹人人都會做  有什麼特殊

但是他的叔公說  不一樣 用傳統做法  客人就會知道  這樣一定可以養活自己

每天早上六點四十老闆就會到小店面開始賣  一直到下一點

小碗的30  大碗的45

這真是道地美食    沒有新聞採訪   沒有醒目誇張的海報

只要看看每天去買的老客人就知道他的美味了

地點:國安郵局對面延平街  花蔬超市隔壁  (認東岸商務飯店比較快)

營業時間:早上6:40 - 下午1:00