山丹綠野生活館

如何享受一杯有著綿密細緻奶泡的冰拿鐵?  只要準備如上圖的奶泡壺就行了!

1.  奶泡壺內部構造~~ 重點在濾網~好的濾網可以讓奶泡更細緻

2. 倒入冰牛奶約至四分滿

3. 持握拉桿手勢如下圖比較好施力

4. 拉桿先在牛奶表面快速拉動讓牛奶發泡~~之後放慢速度將奶泡打得更綿密

   這時應會發現一種張力~~因為綿密的奶泡使得拉桿速度會放慢~~

5. 看到蓋子周圍有奶泡快溢出來了就可以停了~

6. 打開後會看到牛奶真的變多了~~

7. 可以震一下奶泡壺鋼杯把上頭的粗泡泡震破~

8. 用湯匙把粗泡泡刮掉~~這時下面會出現光滑的奶泡~~

9. 可以稍微靜置一下,再以圓圈的方式旋轉奶泡壺讓奶泡更加光滑細緻~~

10. 旋轉完畢的奶泡

11. 用湯匙舀一匙奶泡~~真是白泡泡~~幼咪咪啊

12. 以這樣的奶泡佐以濃縮咖啡~~ 真是一大享受~~

      我們家的冰拿鐵系列就是這樣一杯一杯打出來的~~雖然比較費時費工~~

      但是真的好喝啊~~冰奶泡的口感很像幕斯~~有空的時候可以動手做看看喔~~