米粉羹招牌.jpg

這家米粉羹是很多介紹花蓮美食的漏網之魚

為什麼會特別介紹這家店?

實在是因為他的米粉羹非常得好吃

而且我從他一開始擺在花蔬超市延平街旁的小小攤車就開始吃了  應該是五年前吧

因為米粉羹做得非常道地  所以後來老闆遷到了花蔬明智街旁的小店面

這樣的話 客人也不會被風吹雨打  可以好好享用這樣的傳統小吃

當然 這也是因為他的努力被客人肯定才能有這樣的發展 

小店面的對聯是老闆親手寫的

老闆親手寫的對聯.jpg

老闆的爺爺   據他的說法 只要帶一支毛筆出門就可以養活全家了

因為人生的歷練  老闆寫的詩算是白居易類型的  老嫗能解  且平淡中有深刻且豁達的人生體會

譬如以下這首 就可以勉勵很多被這波景氣傷到的人

老闆寫的對聯.jpg

還有一首詩  寫的也很好

日賭夜賭拼命賭

財空樓空人也空

回到主題   老闆的米粉羹是他要來花蓮時  他九十幾歲的叔公教他的

是用古早傳統的作法做的

用豬骨和蛤下去熬的高湯  豬骨到最後用手捏都會粉掉

本來老闆問他的叔公 米粉羹人人都會做  有什麼特殊

但是他的叔公說  不一樣 用傳統做法  客人就會知道  這樣一定可以養活自己

每天早上六點四十老闆就會到小店面開始賣  一直到下一點

小碗的30  大碗的45

米粉羹.jpg

這真是道地美食    沒有新聞採訪   沒有醒目誇張的海報

只要看看每天去買的老客人就知道他的美味了

地點:國安郵局對面延平街  花蔬超市隔壁  (認東岸商務飯店比較快)

營業時間:早上6:40 - 下午1:00

 

 

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